Quinoa e peru com espargos e pimentos

Hoje gostaria de deixar-vos uma sugestão de refeição saudável e colorida!

Ingredientes:
- quinoa - podem ver informações sobre a quinoa aqui 
- bifes de peru
- espargos
- pimento vermelho
- cebola
- azeite
- temperos

1. Comecem por cozer a quinoa em água e sal, tal como se fosse arroz

2. Cortem bifes de peru em tiras

3. Cortem em pedaços os espargos, o pimento vermelho e a cebola

4. Coloquem um fio de azeite numa frigideira anti aderente e adicionem a cebola e depois o peru

5. Temperem a gosto; neste caso usei um pouco de sal, pimentão doce, pimenta e manjericão

6. Adicionem os espargos e o pimento e vão mexendo para saltear

7. Juntem a quinoa com os bifes de peru e a refeição está pronta a servir

Bom apetite!