quarta-feira, 25 de abril de 2018

Quinoa e peru com espargos e pimentos

Hoje gostaria de deixar-vos uma sugestão de refeição saudável e colorida!

Ingredientes:
- quinoa - podem ver informações sobre a quinoa aqui 
- bifes de peru
- espargos
- pimento vermelho
- cebola
- azeite
- temperos

1. Comecem por cozer a quinoa em água e sal, tal como se fosse arroz


2. Cortem bifes de peru em tiras


3. Cortem em pedaços os espargos, o pimento vermelho e a cebola





4. Coloquem um fio de azeite numa frigideira anti aderente e adicionem a cebola e depois o peru

5. Temperem a gosto; neste caso usei um pouco de sal, pimentão doce, pimenta e manjericão




6. Adicionem os espargos e o pimento e vão mexendo para saltear

7. Juntem a quinoa com os bifes de peru e a refeição está pronta a servir



Bom apetite!

terça-feira, 27 de março de 2018

Emagrecer de forma saudável é possível

Estou a organizar uma base de dados de contactos para enviar uma newsletter do blog.
Com esse objectivo, fui ao baú buscar fichas muito antigas para incluir esses clientes na minha base de dados.

E sabem o que eu encontrei?

Imeeeeeeeeensos resultados maravilhosos na luta contra o peso, conseguidos de forma saudável e equilibrada.





Quem se quer juntar a estas tabelinhas com resultados inspiradores? 😍

quinta-feira, 22 de março de 2018

O que têm em comum todas as dietas?

Preciso emagrecer.

Este é o primeiro passo para a mudança de estilo de vida: admitir que não se está fisicamente bem, seja do ponto de vista da saúde ou apenas estético.
Este passo já é bastante difícil para muitas pessoas, mas o que se segue é ainda mais complicado: como é que eu faço para emagrecer???

Todos sabemos que há 1001 dietas diferentes na internet, nas revistas, em livros. Os próprios nutricionistas têm recomendações muito diferentes entre eles, criando alguma confusão.

A verdade é que existem sempre várias estradas para chegar a determinado destino 😉 



MAS existem pelo menos DUAS coisas que são comuns a todas as dietas que conheço!

1. Aumento da ingestão de vegetais!

Vegan, paleo, low carb, dieta mediterrânica, dieta alcalina ou dieta do pH, sumos e batidos detox... Em todas elas há um gigantesco incentivo ao aumento da ingestão de vegetais.

Talvez esta seja uma boa forma de começar a sua dieta 😀 
Utilize-os crus em saladas ou sumos, ou cozinhados na forma de sopa ou salteados, no forno, ao vapor ou simplesmente cozidos.
Diversifique ao máximo o tipo de vegetais e as suas cores!

terça-feira, 13 de março de 2018

6 dicas para uma Páscoa mais saudável

Ainda agora acabaram as tentações gastronómicas do Natal e já começaram as da Páscoa!!! Assim fica difícil cumprir com as resoluções de ano novo de emagrecer em 2018 ou a típica operação bikini 2018 😀

E se é difícil para os adultos, imagine para as crianças!

Coelhos de chocolate, ovos de chocolate, amêndoas de todos os tipos, folares… a quantidade de açúcar ingerida pela maioria das crianças nesta altura do ano não é DE TODO aconselhável.


Deixo então algumas sugestões para que a Páscoa dos mais pequenos seja mais saudável:
  • não ofereça ovos ou coelhos de chocolate grandes, escolha os mais pequenos e embalados individualmente;
  • esconda os chocolates e vá oferecendo à criança gradualmente;
  • procure chocolates com uma maior percentagem de cacau, sendo o chocolate branco a pior escolha;
  • esqueça os chocolates “sem açúcar”; o açúcar é retirado mas a quantidade de gordura é maior;
  • as amêndoas propriamente ditas são muito saudáveis, o problema é a cobertura; apresente à criança as amêndoas sem qualquer cobertura doce, com pele ou laminadas;
  • os ovos mais saudáveis de todos são… os verdadeiros😀 Coza alguns ovos (galinha, codorniz, pata), agarrem em pincéis e tintas e pintem os ovos em conjunto! Depois escondam os ovos e façam uma caça ao tesouro! Assim sempre queimam calorias em vez de só as ingerir😉
Feliz e saudável Páscoa para todos!

quinta-feira, 8 de março de 2018

Afinal a banana engorda ou não???

Já estava mais que na hora de explicar o porquê de ter dado este nome ao blog 😀
Este blog de nutrição pretende ser um blog anti-modas e anti-fundamentalismos. As modas que surgem constantemente na área da nutrição e os extremismos associados principalmente à perda de peso, fazem com que existam imensos mitos que se vão enraizando até quase se tornarem reais!


Um desses mitos diz respeito à banana.
Eu diria que em 90% das minhas consultas onde o objectivo é emagrecer, há perguntas do género:
- a banana engorda?
- posso comer todas as frutas? até mesmo banana????
- mas a banana não tem muitos hidratos???

E a resposta é: sim, a banana pode fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada e pode fazer parte de um plano de emagrecimento 😊

100 g de banana (aproximadamente o peso de uma banana pequena) correspondem a cerca de 104 Kcal e 21,8g de hidratos de carbono.

Sim, é superior às calorias e ao total de hidratos do mesmo peso em maçãs ou laranjas ou kiwis, por exemplo! MAS...

Um pastel de nata (supostamente o menos mau 😜 ) tem 214 Kcal e 43g de hidratos...
Um croissant tem 341 Kcal e 51g de hidratos...
Uma bola de berlim tem 527 Kcal e 51g de hidratos...

Ainda vai continuar a pensar que é a banana que engorda?!

A banana é a melhor fast food que pode ingerir! É fácil de transportar, rápida de comer, dá-lhe energia e saciedade.
Não a elimine da sua vida só porque tem um bocadinho mais de calorias que as restantes frutas 😊

terça-feira, 6 de março de 2018

Panquecas com chia

Quem quer mais uma receita de panquecas? 😃


Misturar:
- 4 ovos inteiros
- 1 iogurte natural
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- farinha de aveia "a olho"

Deixar repousar no frigorífico 2 a 3 horas para que as sementes de chia hidratem.

Colocar na frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, em pequenas porções:



E estão prontas a comer 😊

Mais receitas de panquecas aqui:

- panquecas de aveia

- panquecas de aveia com iogurte

- panquecas com skyr e panquecas de alfarroba

Gostava muito que partilhassem comigo as vossas receitas de panquecas! 

terça-feira, 27 de fevereiro de 2018

Snacks saudáveis e amigos do ambiente

Quem tem bebés/crianças, sabe que não é muito fácil encontrar produtos alimentares saudáveis para as saídas de casa ou para enviar para a creche.

Estes pacotes podem ser a opção ideal para esses casos.


São reutilizáveis, podem ser lavados na máquina da loiça e podem ir ao frigorífico e ao congelador. Além disso, os desenhos são giríssimos e sabemos que as crianças (e os adultos 😛 ) também comem com os olhos :) 

Podem encontrá-los aqui e, caso não tenham muitas ideias de receitas, podem também aderir ao grupo de facebook das Ideias dos Pacotes ;) 


segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

sexta-feira, 23 de fevereiro de 2018

Couscous com legumes, cogumelos e atum

Quem não gosta de preparar o almoço ou o jantar em 15 minutos?

Deixo-vos esta sugestão, sendo que podem variar imenso os ingredientes de forma a fazer sempre receitas diferentes!


1º passo - Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e misturar legumes a gosto. Neste caso, juntei cenoura, alho francês e courgette. 

2º passo - Temperar a gosto. Sugestão: uma pitada de sal, pimenta preta, pimenta caiena e orégãos.

3º passo - saltear levemente os legumes.


4º passo - adicionar os cogumelos e/ou o atum e saltear mais um pouco.

5º passo - preparar os couscous: colocar numa taça uma porção de couscous com 1 colher de chá de azeite; adicionar 1 porção de água a ferver com um pouco de sal aos couscous, tapar e aguardar 3 minutos; mexer com um garfo.



6º passo - adicionar os couscous aos legumes e está pronto a comer!


sábado, 27 de janeiro de 2018

Querem acompanhar-me no facebook?

Estou muito feliz com as 1500 pessoas que gostam da minha página, principalmente por nunca ter feito publicidade paga para que tal acontecesse 😆


Se me quiserem acompanhar por lá, basta clicar aqui para conhecer!